ゴーヤ



午前中 荒サイへ !

***

秋ケ瀬橋に抜ける細い道を走っていたら・・・

オバさま2人が道を塞ぐ形で横並びで話をしながら歩いていた

ベルを鳴らすのもなんなのでそのまま後を付いていったら・・・

自然に話の内容が聞こえてしまったのだが・・・

ゴーヤの苦味をとる方法で苦労しているらしい・・・

***

おもわず、「すみませ~ん」と声をかけたら

道をあけてくれたのだか・・・

そのまま通過するのもなんなので・・・

ゴーヤの苦味を取る方法についてちょっと話込んでしまった・・・ (^_^;)



130716a.jpg


岩淵まで走って、鹿浜橋を渡り・・・

久しぶりに復路は左岸経由で・・・

***

ちなみに・・・

ゴーヤの下処理方法ですが


両端を落とし~縦半分に切る~スプーンでワタを満遍なくカキ取る

~3mm程度の厚みに切る~沸騰したお湯に塩を少々加え~ゴーヤを入れ再沸騰したら火を止める

~水にさらして氷を入れてしめる~ザルにあけて水切りをする


こうするとシャキシャキ感のある苦くないゴーヤになりますよ~ん・・・ ( ̄^ ̄ゞ


本日の走行距離 / RINSEI号 : 49.72 km
  
  
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プロフィール

 らんぱぱ ↑ 不動峠

Author: らんぱぱ ↑ 不動峠



RUN ↑(ミニチュアダックス・レッド・オス)のパパということで「らんぱぱ」と呼ばれておりますです!
週末に荒川CR,名栗,奥武蔵方面を中心に走ってます~~~!
・所属チーム:タマレンジャー
・DBK (土手端会議) メンバー
・埼玉県新座市在住



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